山藥豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值豐富，有時(shí)候會(huì)用來(lái)與其他食物一起烹飪食用，那么山藥豆不能與什么同吃？吃山藥豆有什么好處？

　　一、山藥豆不能與什么同吃

　　1.富含蛋白質(zhì)的食物

　　由于山藥中含有豐富的淀粉物質(zhì)，食用過(guò)多容易會(huì)刺激胃酸分泌，出現(xiàn)胃酸大量增加的情況，而蛋白質(zhì)含量豐富的食物不容易消化吸收，若是食用山藥豆之后又吃了富含蛋白質(zhì)的食物，會(huì)導(dǎo)致胃中食物較多，又不能及時(shí)消化蛋白質(zhì)，同時(shí)大量的胃酸上涌，容易導(dǎo)致腸胃不適，不利于腸胃健康。

　　常見(jiàn)的富含蛋白質(zhì)食物：牛奶、豆制品、牛羊肉、花生、芝麻、核桃、魚蝦等。

　　2.富含淀粉的食物

　　山藥中的淀粉含量十分豐富，本身就不易消化，若是再與大量富含淀粉的食物一同食用。容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致腸胃產(chǎn)氣，引起不適反應(yīng)。

　　常見(jiàn)的富含淀粉食物：甘薯、板栗、芋頭、大豆、蓮子、芡實(shí)、綠豆、薏米、黑米等。

　　二、吃山藥豆有什么好處

　　1.潤(rùn)膚祛燥

　　由于山藥豆性寒，含有多種維生素，胡蘿卜素，經(jīng)常適當(dāng)食用有利于滋潤(rùn)皮膚，滋養(yǎng)毛發(fā)，防止皮膚干燥老化等現(xiàn)象。

　　2.健脾養(yǎng)胃

　　山藥豆中含有不少的粘液蛋白，并且入脾經(jīng)，是一種滋養(yǎng)脾胃的補(bǔ)品，長(zhǎng)期適量食用有利于健脾養(yǎng)胃。

　　3.提高免疫力

　　山藥豆中含有維生素、蛋白質(zhì)、以及多種礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有利于為免疫體液提供原料，進(jìn)而增強(qiáng)自身的免疫力。

　　4.降低血糖

　　山藥豆中豐富的粘液蛋白，具有一定降低體內(nèi)血糖的作用，對(duì)于糖尿病患者具有不錯(cuò)的食療輔助作用。

　　三、山藥豆可以帶皮吃嗎

　　可以帶皮吃。

　　山藥豆皮的成分沒(méi)有刺激性，食用后不會(huì)有副作用，并且當(dāng)中含有膳食纖維、粘性蛋白等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)食用對(duì)人體還有一定的益處。不過(guò)建議食用前用鹽水浸泡下，有利于去除細(xì)菌，吃起來(lái)更加健康放心。