海蠣子是固著型貝類，一種重要的海水養(yǎng)殖品種，其不僅具有肉食鮮美的食用價(jià)值，其肉和殼均可入藥，那么，海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？海蠣子怎么保存？下面一起來(lái)看看吧。

　　海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、礦物質(zhì)

　　海蠣子富含鈣、磷、鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)，其中鈣和磷是人體構(gòu)成骨骼的重要元素，鐵則是合成血紅蛋白的關(guān)鍵成分；而鋅和硒則是人體免疫系統(tǒng)必需的微量元素。

　　2、低脂肪

　　海蠣子與其他海產(chǎn)品相比，其含有較少的脂肪和卡路里，是一種適合控制體重的食品。

　　3、美容養(yǎng)顏

　　牡蠣中富含蛋白質(zhì)、脂肪、以及多種氨基酸、維生素A、維生素E、鋅等，這些都有營(yíng)養(yǎng)皮膚的作用，因此常吃牡蠣具有潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。

　　4、改善視力

　　海蠣子中含有豐富的牛磺酸，這種物質(zhì)對(duì)眼睛的健康有很大的幫助，能夠緩解眼睛疲勞、改善視力等問(wèn)題。

　　海蠣子怎么保存

　　1、保鮮膜

　　找一些保鮮膜，用保鮮膜把海蠣子包好，然后加入一點(diǎn)鹽，之后放在冰箱即可，但是也不能長(zhǎng)時(shí)間保存，時(shí)間長(zhǎng)了不新鮮味道不好，要盡快食用。

　　2、真空包裝

　　將新鮮牡蠣放入真空袋中抽真空密封，以減少氧氣接觸，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，此類保存方法適用于短期儲(chǔ)存，可有效延長(zhǎng)牡蠣的新鮮度。

　　3、充氮保存

　　還可以通過(guò)充入惰性氣體氮?dú)鈦?lái)隔絕氧氣，降低氧化反應(yīng)速率，從而達(dá)到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的目的。常用于需要長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)輸或儲(chǔ)存但不能承受高壓環(huán)境下的食品行業(yè)。

　　以上就是關(guān)于海蠣子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的回答，海蠣子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，適量食用有益于身體健康，希望這篇文章能幫到大家。