白果，又稱為銀杏果，是一種具有豐富營養(yǎng)價(jià)值和多種藥用功效的食材。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有多方面的益處。那么，白果的正確吃法與功效有哪些呢？下面，將為大家詳細(xì)解答這個(gè)問題。

白果的正確吃法

　　1、適量食用

　　白果雖然營養(yǎng)豐富，但也含有一定的毒性成分。因此，食用白果時(shí)一定要控制好量，建議成年人每天食用量不宜超過10顆，兒童和體質(zhì)較弱的人應(yīng)更少。

　　2、去殼去皮

　　白果的外殼和內(nèi)皮含有較多的毒性成分，食用前必須徹底去除?？梢詫坠湃霟崴薪輲追昼?，然后用手輕輕搓揉去殼，再剝?nèi)?nèi)皮。

　　3、煮熟食用

　　白果不能生吃，必須煮熟后才能食用。可以將去殼去皮的白果放入沸水中煮20-30分鐘，直至完全熟透。煮熟后的白果毒性會(huì)大大降低，但仍不能過量食用。

　　4、搭配其他食材

　　白果可以與其他食材搭配食用，以增加口感和營養(yǎng)價(jià)值。如紅棗、枸杞、蓮子等一起煮粥或煲湯，也可以與肉類、蔬菜等一起炒制。

白果的功效

　　1、健腦益智

　　白果含有豐富的氨基酸和微量元素，對(duì)大腦發(fā)育和功能維護(hù)具有重要作用，有助于提高智力和增強(qiáng)記憶力。

　　2、潤肺止咳

　　白果具有潤肺止咳的功效，對(duì)咳嗽、氣喘等呼吸道疾病有一定的輔助治療作用。

　　3、增強(qiáng)免疫力

　　白果中的營養(yǎng)成分能夠幫助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，對(duì)預(yù)防疾病和促進(jìn)健康起到積極作用。

　　4、降低血壓

　　白果富含鉀，可以調(diào)節(jié)鹽分平衡并降低血壓，對(duì)于高血壓患者是一種非常好的食物。

　　5、抗氧化

　　白果富含多種抗氧化物質(zhì)，如維生素E、類黃酮和多酚等，能夠中和自由基，減少氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞免受損害，延緩衰老過程。

　　白果營養(yǎng)豐富，需適量食用、去殼去皮、煮熟搭配其他食材。它具有健腦益智、潤肺止咳、增強(qiáng)免疫力、降低血壓和抗氧化等多種功效，是養(yǎng)生佳品，但需要注意不能過量。