艾葉米果，源自中國南方的傳統(tǒng)美食，有著獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值。它用煮過的新鮮艾葉配糯米粉揉制外皮，包餡后蒸制而成，不僅美味可口，更蘊含著艾葉的多種健康功效。那么艾葉米果的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天就讓我們一起來看看吧！

艾葉米果的功效與作用

　　1、美容養(yǎng)顏

　　艾葉米果中的艾草含有揮發(fā)油和多種微量元素，這些天然藥用成分有助于理氣血、去濕寒，還能止痛安胎。對于女性來說，經(jīng)常食用艾葉米果有助于皮膚緊致、面色紅潤，具有一定的美容養(yǎng)顏效果。

　　2、鎮(zhèn)咳平喘

　　艾葉中除了含有揮發(fā)油之外，還含有黃酮、多糖、微量元素及其他有機成分，在藥理方面的作用主要表現(xiàn)為鎮(zhèn)咳平喘、祛痰、抗過敏作用。

　　3、健脾暖胃

　　艾葉米果具有補虛、補血、健脾暖胃的功效，適用于脾胃虛寒引起的反胃、食欲減少、泄瀉等癥狀。

　　4、補骨健齒

　　艾葉米果中的糯米粉含有大量的天然鈣質(zhì)，能促進骨骼和牙齒發(fā)育，預防骨關(guān)節(jié)疾病。對于需要補鈣的人群來說，艾葉米果是一個不錯的選擇。

　　5、收斂固澀

　　艾葉米果有收澀作用，可有效緩解患者尿頻及自汗癥狀。

艾葉米果的禁忌

　　1、陽虛體質(zhì)者慎食

　　陽虛體質(zhì)者體內(nèi)寒氣較重，而艾葉米果性質(zhì)偏寒，因此這類人群食用后可能會加重體內(nèi)的寒氣，導致腹痛、腹瀉等不適癥狀。

　　2、不宜與蘋果同食

　　艾葉米果中礦物質(zhì)與蘋果中的果酸結(jié)合，可能產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，易導致惡心、嘔吐、腹疼。

　　3、痰濕體質(zhì)者慎食

　　痰濕體質(zhì)者體內(nèi)濕氣較重，艾葉米果酸甜且含糖，可能會加重脾胃負擔和體內(nèi)濕氣，導致腹脹、惡心等不適癥狀。

艾葉米果的食用方法

　　1、蒸食

　　將艾葉洗干凈，放入鍋里焯一下水，按1：1的比例，配上用臼碾得精細的糯米粉，兌上適量的水，用手使勁揉和，制成圓餅狀。加入用由鮮筍、臘肉、大蒜等佐料炒成的餡，包成餃子狀，上鍋蒸熟。

　　2、煎炸

　　鍋中油熱將艾葉米果煎至兩面金黃即可，經(jīng)常吃有補骨健齒、養(yǎng)顏美容的功效。

　　艾葉米果不僅是一種美味的地方小吃，還具有一定的藥用價值。艾葉米果具有健脾暖胃、收斂固澀、鎮(zhèn)咳平喘等功效，但在食用時也需要注意其禁忌，艾葉米果并不適合所有人群食用，特別是與某些食物同食可能會引起不適，以確保健康和安全。