土蜂蜜，作為一種天然營養(yǎng)食品，釀蜜周期長、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。相比其他蜂蜜在美容、減肥、養(yǎng)生方面效果較好。《本草綱目》記載，正宗土蜂蜜是藥引的首選蜜，那么關(guān)于土蜂蜜的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

土蜂蜜的功效與作用

　　1、消除疲勞

　　土蜂蜜中的果糖和葡萄糖能夠迅速被人體吸收并轉(zhuǎn)化為能量，同時(shí)中和人體積聚的乳酸，從而有效消除疲勞，恢復(fù)體力。對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來說，適量食用土蜂蜜是緩解疲勞、保持精力充沛的佳選。

　　2、安神益智

　　土蜂蜜中所含的葡萄糖、維生素、?；撬嵋约版V、磷、鈣等物質(zhì)能夠調(diào)節(jié)植物神經(jīng)，提高血液的含氧量，從而達(dá)到改善睡眠、安神益智的效果。對(duì)于失眠、多夢(mèng)等睡眠問題的人群，適量飲用土蜂蜜水有助于改善睡眠質(zhì)量。

　　3、改善腸胃功能

　　土蜂蜜含有大量有益菌和活性酶，進(jìn)入胃腸后能夠合成并釋放各種轉(zhuǎn)化酶，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，恢復(fù)胃腸內(nèi)菌群平衡，達(dá)到雙向調(diào)節(jié)腸胃功能的作用。對(duì)于慢性腸胃炎、結(jié)腸炎、習(xí)慣性便秘等患者來說，適量食用土蜂蜜能夠緩解病情，促進(jìn)康復(fù)。

　　4、養(yǎng)肝護(hù)肝

　　土蜂蜜中含有大量的單糖、多種氨基酸、維生素、酶和有機(jī)酸，這些物質(zhì)可以不經(jīng)過肝臟的加工與合成，直接進(jìn)入血液而被人體吸收利用，營養(yǎng)并保護(hù)肝臟。

　　5、美容養(yǎng)顏

　　土蜂蜜含有多種維生素，是一種很好的水性保濕成分，具有潤澤性。它能夠制作滋養(yǎng)性的乳液，提供身體養(yǎng)分，使皮膚滋潤有彈性。對(duì)于追求美麗與健康的現(xiàn)代人來說，適量食用土蜂蜜有助于美容養(yǎng)顏、潤澤肌膚。

土蜂蜜的禁忌

　　1、嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用

　　嬰幼兒胃腸功能發(fā)育尚不完全，食用土蜂蜜可能導(dǎo)致食物中毒。因此，嬰幼兒應(yīng)謹(jǐn)慎食用土蜂蜜，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。

　　2、糖尿病患者不宜食用

　　土蜂蜜中含有大量葡萄糖單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高。因此，糖尿病患者應(yīng)避免食用土蜂蜜，以免加重病情。

　　3、肝硬化患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用

　　一般來說乙肝患者非常適宜喝土蜂蜜，因?yàn)橥练涿厶峁┑膯翁遣恍枰闻K分解合成，可以降低肝臟的負(fù)擔(dān)，但是肝硬化患者卻不能喝土蜂蜜，因?yàn)闀?huì)加重肝臟的纖維化。

土蜂蜜的食用方法

　　1、溫水沖服

　　取適量土蜂蜜放入溫水中攪拌均勻后飲用，水溫不宜過高（一般低于60℃），以免破壞其營養(yǎng)成分。這種方法既方便又快捷，適合日常飲用。

　　2、直接食用

　　將適量土蜂蜜直接放入口中含服，能夠最直接地品嘗到其原汁原味和濃郁的香甜。但需注意，空腹時(shí)不宜食用土蜂蜜，以免刺激胃部分泌大量胃酸，引發(fā)胃腸疾病。

　　3、搭配飲品

　　土蜂蜜還可以與牛奶、豆?jié){、果汁等飲品搭配飲用，增添風(fēng)味和營養(yǎng)。但需注意避免與辛辣刺激性食物一同服用，以免增加胃部負(fù)擔(dān)，造成黏膜受損。

　　4、佐餐食用

　　土蜂蜜還可以涂抹在面包、饅頭等食物上食用，增加口感和甜味。但需注意適量食用，避免過量攝入糖分。

　　土蜂蜜，作為大自然的饋贈(zèng)，以其獨(dú)特的口感和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，深受人們的喜愛。它不僅是美味的天然食品，更在養(yǎng)生、保健方面展現(xiàn)出卓越的功效。土蜂蜜具有消除疲勞、改善睡眠、改善腸胃功能、養(yǎng)肝護(hù)肝、美容養(yǎng)顏等多種功效，但也存在一些禁忌，如糖尿病患者和空腹?fàn)顟B(tài)下的人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用。