蘭香子，又稱明列子，唇形科羅勒屬一年生草本植物羅勒的果實，據(jù)《食療本草》記載，蘭香子全草可入藥，蘭香子也有相當長的食用歷史。那么關于蘭香子的功效與作用、禁忌和食用方法都有哪些呢？今天就讓我們一起來了解一下吧！

蘭香子的功效與作用

　　1、清腸排毒

　　蘭香子含有豐富的食物纖維，能夠刺激腸壁肌肉蠕動，減少食物與腸壁接觸，軟化及刺激排便，活化腸道代謝機能，避免體內毒素和宿便囤積，是腸道的天然清道夫。

　　2、控制血糖

　　蘭香子中的纖維能在胃中包覆糖類，減少吸收，降低飯后血糖濃度，抑制血糖上升，對糖尿病患者有益。

　　3、控制血脂

　　蘭香子的纖維有助于促進血脂及脂蛋白代謝正常，減少膽固醇吸收，進而降低血中脂肪的濃度，降低心臟病、中風、高血壓風險。

　　4、瘦身減肥

　　蘭香子遇水膨脹，占據(jù)胃部空間，減少饑餓感，控制飲食，促進腸道蠕動，幫助減肥。

　　5、益智健腦

　　蘭香子含有DHA，對大腦垂體細胞及視網膜纖維細胞的生長發(fā)育有益，增強學習能力和記憶力。

蘭香子的禁忌

　　1、過敏體質者禁用

　　蘭香子含有異體蛋白，可能引起過敏，過敏體質者應避免食用。

　　2、孕婦慎用

　　蘭香子中含有可能引起胎兒基因變異的成分，孕婦應避免食用。

　　3、嬰幼兒慎用

　　蘭香子成分復雜，可能引起嬰幼兒過敏，建議嬰幼兒避免食用。

　　4、禁止過量食用

　　蘭香子過量食用可能導致腹脹，刺激腸道，建議每次食用量不超過5克

蘭香子的食用方法

　　1、泡水飲用

　　將蘭香子放入溫水中攪拌2-5分鐘，待其膨脹后根據(jù)個人喜好加入果糖、蜂蜜或冰糖，增加風味。

　　2、加入飲品

　　蘭香子可加入水果汁、牛奶、咖啡、醋等液體中，增加飽足感，適合減肥代餐。

　　3、烹飪調料

　　可以制作沙拉、面包果醬等多種食品，增加飽腹感，是很好的減肥代餐。

　　蘭香子能夠有效地幫助清腸排毒、控制血糖和血脂、促進減肥和健腦。過敏體質者、孕婦和嬰幼兒應避免食用。過量食用蘭香子可能導致腹脹等不適。通過合理的食用方法，可以充分利用蘭香子的營養(yǎng)價值。