羊奶，羊的奶，羊奶以其營養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點被視為乳品中的精品，被稱為“奶中之王”，是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳品。羊奶更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。關(guān)于羊奶的功效與作用、禁忌和食用方法，今天我們就一起來看看吧！

羊奶的功效與作用

　　1、增強(qiáng)免疫力

　　羊奶中蘊(yùn)含免疫球蛋白、乳鐵蛋白以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分，刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫細(xì)胞的生成與活性提升，增強(qiáng)人體對病菌、病毒的抵御能力。

　　2、補(bǔ)血補(bǔ)氣

　　羊奶中的維生素含量較高，尤其是維生素B群和維生素C，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)身體免疫力。常飲羊奶可使面色紅潤，體力充沛，起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。

　　3、保護(hù)視力

　　羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷、維生素A、維生素B等的含量都比牛奶高，具有保護(hù)視力的作用。

　　4、養(yǎng)肝

　　羊奶中含有的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠排出肝內(nèi)有害脂肪，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，起到養(yǎng)肝的作用。對于肝功能不佳的人群來說，適量飲用羊奶有助于改善肝臟健康。

　　5、健腦

　　羊奶含有豐富的天然核酸、核苷酸、腦磷脂等，其中核酸可促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，是增強(qiáng)記憶、健腦的重要元素。

　　6、美容養(yǎng)顏

　　羊奶富含的上皮細(xì)胞生長因子（EGF）堪稱肌膚的“守護(hù)天使”，它能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的增殖、再生，修復(fù)受損肌膚，維持皮膚的彈性與光澤；同時，羊奶中的維生素E、維生素C等抗氧化成分，全力清除體內(nèi)自由基，延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑的滋生，讓肌膚保持年輕態(tài)。

羊奶的禁忌

　　1、急性腎炎、慢性腸炎患者不宜飲用

　　急性腎炎、慢性腸炎患者飲用羊奶可能會加重病情，因為羊奶中的蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，容易增加腎臟和腸道的負(fù)擔(dān)。

　　2、不宜與豆?jié){同煮

　　豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制因子，需在100℃的環(huán)境中煮數(shù)分鐘才能被破壞，而羊奶不宜高溫加熱。

　　3、乳糖不耐受者不宜飲用

　　羊奶同樣含有乳糖，乳糖不耐受的人腸道內(nèi)缺乏乳糖酶，無法完全消化分解乳糖，飲用后易出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等乳糖不耐受癥狀。

羊奶的食用方法

　　1、直接飲用

　　鮮羊奶富含較高的蛋白質(zhì)、脂肪，可直接飲用，經(jīng)常喝鮮羊奶可以治療體虛，而且鮮羊奶是一種高鈣食品，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育。

　　2、制作羊奶飲品

　　可以將羊奶與其他食材搭配，制作出各種美味的飲品。如羊奶咖啡、羊奶奶茶等，不僅口感豐富，還能增加營養(yǎng)攝入。

　　3、搭配食物

　　羊奶可搭配面包、餅干、麥片等食物一同食用，豐富飲食結(jié)構(gòu)，提升飽腹感；制作甜品時，也可將羊奶替代部分牛奶，用于制作酸奶、奶酪、布丁等，增添別樣風(fēng)味，滿足味蕾需求。

　　羊奶是一種營養(yǎng)價值高且具有多種健康益處的食品，有著悠久的食用歷史，被譽(yù)為“奶中之王”。不僅能保護(hù)視力、補(bǔ)血補(bǔ)氣、養(yǎng)肝健腦，還能美容養(yǎng)顏。在食用羊奶時，我們也需要關(guān)注其禁忌人群，如急性腎炎、慢性腸炎以及乳糖不耐受和對羊奶過敏者等，以防對身體帶來損傷。