人心果，山欖科鐵線子屬木本植物，人心果外形長得像人的心臟，因而得名。人心果果樹四季常綠，樹形優(yōu)美，常用作行道樹和綠化、觀賞樹種。那么關(guān)于人心果的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

　　人心果的功效與作用

　　1、潤肺止咳

　　傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為人心果有潤肺功效，其含有的黏液質(zhì)與糖類成分，能溫潤肺部，緩解因肺燥、肺熱引發(fā)的咳嗽、咽干、咳痰等癥狀，對慢性支氣管炎、咽喉炎患者而言，適當(dāng)食用人心果，輔助舒緩不適，滋潤呼吸道。

　　2、改善低糖癥狀

　　人心果中葡萄糖含量特別高，易吸收，能減少低糖癥狀出現(xiàn)幾率，及時補(bǔ)充人體所需能量。

　　3、促進(jìn)消化

　　人心果中含有豐富維生素，具有健胃消食功效。

　　4、補(bǔ)鈣

　　人心果的鈣含量豐富，遠(yuǎn)高于許多常見水果，有助于維持血鈣平衡，預(yù)防骨質(zhì)疏松等骨骼疾病。

　　5、安神助眠

　　人心果含有特殊的氨基酸與糖類，這些成分作用于神經(jīng)系統(tǒng)，舒緩神經(jīng)緊張，放松身心，營造寧靜的睡眠氛圍，幫助失眠、多夢人群改善睡眠質(zhì)量，輕松入睡。

　　人心果的禁忌

　　1、脾胃虛寒者

　　人心果性偏涼，脾胃虛寒之人食用后，易加重脾胃負(fù)擔(dān)，致使陽氣受損，引發(fā)腹痛、腹瀉、消化不良等癥狀。這類人群要謹(jǐn)慎食用，若想吃，可搭配溫?zé)崾巢?，如生姜、桂圓一同食用，中和涼性。

　　2、糖尿病患者

　　人心果中葡萄糖含量特別高，糖尿病患者食用后可能導(dǎo)致血糖迅速上升，不宜食用。

　　3、過量食用

　　人心果含糖量高，過量攝入可能引起消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)，導(dǎo)致消化不良。

　　人心果的食用方法

　　1、直接食用

　　人心果成熟后，果皮呈褐色、果肉變軟時便可采摘食用。洗凈外皮，去皮去核，直接咬食果肉，感受軟糯香甜，原汁原味，是最便捷的吃法，能最大程度攝取營養(yǎng)。

　　2、炒菜

　　將人心果與豬肉等食材一起炒制，可以增加菜肴的口感和營養(yǎng)價值。

　　3、涼拌食用

　　人心果可以腌漬后涼拌，選成熟的人心果洗凈，切片后用精鹽腌漬一會，出水后瀝干水分，再加入蒜泥、調(diào)料、香油等，攪拌下即可食用。

　　4、制成果汁

　　將人心果去皮去核，切成小塊，放入榨汁機(jī)，加適量飲用水、蜂蜜榨汁，過濾后飲用。果汁清涼爽口，保留水果營養(yǎng)，夏日消暑解渴極佳。

　　5、制作果醬

　　將人心果去皮后，切丁，然后放進(jìn)檸檬水里泡幾分鐘，撈出瀝干后，和著水、白砂糖同煮，等到煮軟化時停火，涼干后進(jìn)行攪碎處理，然后再用小火煮一會，并把麥芽糖和檸檬汁放進(jìn)去攪拌均勻即可。

　　6、制作果脯

　　將人心果煮熟后瀝干水分，加入糖進(jìn)行糖漬和烘烤，制作成美味的果脯。