香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)——香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱為“香菇”。那么香菇能和茶一起吃嗎？接下來，本文為大家解答，一起來看看！

香菇和茶可以一起吃嗎

　　香菇和茶不可以一起吃。香菇富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)成分，而茶葉中含有鞣酸。鞣酸會(huì)與香菇中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易被人體吸收的物質(zhì)，從而影響營養(yǎng)吸收。

香菇不能和什么一起吃

　　1、菠菜

　　香菇中富含鈣，菠菜中含有大量草酸，一起食用可能會(huì)形成草酸鈣，影響對(duì)鈣的吸收，導(dǎo)致鈣質(zhì)流失或骨質(zhì)疏松等問題。

　　2、大蔥

　　香菇中含有的亞硝酸鹽和大蔥中含有的烯丙基硫化合物在一起，可能會(huì)產(chǎn)生亞硝胺，是一種致癌物質(zhì)，危害人體健康。

　　3、柿子

　　柿子中含有許多鞣酸，可能會(huì)與香菇中含有的嘌呤發(fā)生反應(yīng)，形成一種難以消化的物質(zhì)，導(dǎo)致胃腸不適。

　　4、西紅柿

　　香菇和西紅柿都富含膳食纖維，過多的膳食纖維進(jìn)入體內(nèi)可能會(huì)引起明顯的撐脹感，導(dǎo)致胃腸道不適，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。

　　食用時(shí)要注意搭配和食用方法，避免對(duì)身體造成負(fù)面影響，如果食用后身體出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)前往醫(yī)院診治。