很多人在食用桑葚時會糾結(jié)一個問題：到底需不需要清洗？如果不洗直接吃，會不會有隱患？今天我們就來聊聊桑葚清洗的小竅門以及不清洗食用會有哪些風(fēng)險。

桑葚需要清洗嗎

　　答案是肯定的，桑葚必須清洗后再食用。雖然表面看起來干凈，但實際上可能附著灰塵、農(nóng)藥殘留或蟲卵。尤其是市面上售賣的桑葚，多數(shù)經(jīng)過運(yùn)輸和存放，難免沾染雜質(zhì)。如果不清洗就直接入口，可能會引發(fā)腸胃不適甚至食物中毒。

　　不過，桑葚質(zhì)地柔軟，容易破損，清洗時要格外小心。以下是一個簡單有效的清洗方法：

　　1.準(zhǔn)備淡鹽水：將適量鹽溶解在清水中，制成濃度適中的鹽水溶液。

　　2.浸泡5分鐘：把桑葚放入鹽水中輕輕攪動，讓表面的臟物脫落。

　　3.沖洗干凈：用流動的清水反復(fù)沖洗幾遍，確保沒有殘留鹽分。

　　4.瀝干水分：用廚房紙巾吸干表面水分，或者放置一段時間自然晾干。

不清洗食用的風(fēng)險

　　1、農(nóng)藥殘留中毒：桑葚表面可能殘留農(nóng)藥或其他化學(xué)物質(zhì)，若未清洗直接食用，可能導(dǎo)致毒素進(jìn)入體內(nèi)，引發(fā)頭暈、惡心等癥狀，嚴(yán)重時甚至危及生命。

　　2、細(xì)菌感染：桑葚在生長和采摘過程中容易沾染環(huán)境中的細(xì)菌，如大腸桿菌或沙門氏菌。未清洗的桑葚可能成為細(xì)菌傳播的媒介，增加感染疾病的風(fēng)險。

　　3、寄生蟲侵害：桑葚表面可能附著寄生蟲卵或微生物，若未經(jīng)清洗直接食用，可能導(dǎo)致寄生蟲侵入人體，引發(fā)腹痛、腹瀉或其他健康問題。

　　此外，桑葚果皮嬌嫩，過度揉搓會導(dǎo)致果實破裂，影響口感。清洗后的桑葚不宜長時間存放，否則容易滋生細(xì)菌。