糯米酒沖蛋，這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的傳統(tǒng)美食，不僅味道香甜，還具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、暖身驅(qū)寒的功效。特別是在寒冷的季節(jié)里，一碗熱騰騰的糯米酒沖蛋總能讓人感到溫暖舒適。不過(guò)，很多人對(duì)它的具體做法并不熟悉。那么，糯米酒沖蛋到底該如何制作？它又有什么功效呢？

糯米酒沖蛋的做法

　　一、準(zhǔn)備材料

　　糯米酒200毫升、雞蛋1個(gè)、紅糖或白糖適量、少量溫水

　　二、具體步驟

　　1、加熱糯米酒

　　將糯米酒倒入鍋中，用中小火加熱至微微冒泡，注意不要煮沸，以免破壞其中的活性酵母成分。如果覺(jué)得糯米酒太濃，可以加入少許溫水稀釋。

　　2、打入雞蛋

　　將一個(gè)雞蛋輕輕打散后，緩緩倒入加熱的糯米酒中，同時(shí)用筷子輕輕攪拌，讓雞蛋均勻受熱形成蛋花狀。

　　3、調(diào)味

　　根據(jù)個(gè)人喜好加入紅糖或白糖，攪拌至完全融化。紅糖不僅能增加甜味，還具有活血化瘀的作用，尤其適合女性食用。

　　4、裝碗享用

　　將煮好的糯米酒沖蛋盛入碗中，趁熱飲用效果最佳。

糯米酒沖蛋的功效

　　1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　糯米酒中含有葡萄糖、麥芽糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，雞蛋則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)。二者搭配，能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)。

　　2、促進(jìn)消化

　　糯米酒中的酒精和有機(jī)酸可刺激消化液分泌，幫助腸胃蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲，對(duì)消化不良、食欲不佳有一定改善作用。

　　3、補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　從傳統(tǒng)中醫(yī)角度看，糯米酒性溫，有一定的活血通經(jīng)作用，雞蛋能補(bǔ)氣血。糯米酒沖蛋有助于促進(jìn)血液循環(huán)，補(bǔ)充氣血，緩解女性因氣血不足引起的面色蒼白、身體乏力等癥狀。

　　4、緩解疲勞

　　糯米酒中的酒精有一定的興奮作用，能使人精神振奮，雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可幫助恢復(fù)體力。因此，糯米酒沖蛋能在一定程度上緩解身體疲勞和精神壓力。

　　糯米酒沖蛋不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的養(yǎng)生佳品。只要掌握正確的做法和食用方法，就能充分發(fā)揮其滋補(bǔ)作用，為身體帶來(lái)更多益處。