冰糖燉雪梨是常見的食品，口感清甜，不少人喜歡制作食用。冰糖燉雪梨的正確做法是什么？哪些人群適合常吃冰糖燉雪梨？

冰糖燉雪梨的正確做法是什么

　　1、準備食材

　　挑選新鮮飽滿、表皮光滑的雪梨1個，冰糖20-30克，若喜歡溫潤口感，可額外準備清水50-80毫升。雪梨洗凈后，從頂部約1/4處切開，作為“蓋子”備用。

　　2、處理雪梨

　　用小勺或去核器小心挖去雪梨內(nèi)部的果核，注意不要挖穿雪梨底部，形成一個中空的“容器”，避免燉煮時湯汁漏出；若雪梨果肉較厚，可適當挖取少量果肉切碎，放回中空部分。

　　3、添加配料

　　將準備好的冰糖放入雪梨中空處，若擔心甜度不足，可根據(jù)個人口味適量增減；若喜歡濕潤口感，可沿雪梨邊緣淋入少量清水，之后蓋上切下的雪梨“蓋子”，用牙簽固定，防止燉煮時移位。

　　4、隔水燉煮

　　將處理好的雪梨放入碗中，再將碗放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，持續(xù)燉煮20-25分鐘，直至雪梨果肉變得軟糯透明，冰糖完全融化即可。

　　5、取出食用

　　關(guān)火后稍等片刻，待雪梨溫度降至適宜入口時，取出碗和雪梨，去掉牙簽和“蓋子”，即可連同內(nèi)部的湯汁一起食用。

哪些人群適合常吃冰糖燉雪梨

　　1、咽喉不適人群

　　經(jīng)常說話較多或咽喉干燥、輕微發(fā)癢者，食用冰糖燉雪梨后，其清甜湯汁和軟糯果肉能滋潤咽喉，緩解不適感。

　　2、干燥季節(jié)人群

　　在秋冬等空氣干燥的季節(jié)，人體易出現(xiàn)口干、皮膚干燥等情況，常吃冰糖燉雪梨可補充水分，改善身體干燥狀態(tài)。

　　3、輕微咳嗽人群

　　因空氣干燥或咽喉受刺激引發(fā)輕微干咳者，食用冰糖燉雪梨能舒緩呼吸道，減輕咳嗽癥狀。

　　4、需要補充水分人群

　　不愛直接飲用白開水，或運動后需要補充水分和能量者，冰糖燉雪梨可作為補充水分的選擇，同時提供少量糖分。

　　5、消化功能較好人群

　　消化能力正常、無脾胃寒涼問題者，適量食用冰糖燉雪梨，既能享受風味，也不會給腸胃帶來過大負擔。

　　制作冰糖燉雪梨時，把控好燉煮時間和食材用量，能讓口感更佳。根據(jù)自身情況判斷是否適合食用，才能更好地享受其帶來的益處。