菠蘿蜜是一種常見的熱帶水果，口感酸甜，果肉軟綿綿的，深受老人和小孩的喜歡，不過對于北方人來說，這種水果很少見，顯得比較神秘，所以在挑選的時(shí)候無從下手，不知道是買大的好，還是買小的好，顏色深的好，還是顏色淺的好，那么菠蘿蜜究竟該如何挑選呢？

　　菠蘿蜜該如何挑選

　　1看顏色

　　成熟的菠蘿蜜顏色呈金黃色，帶有稍微的青色，挑的時(shí)候要選黃中帶青的，如果顏色發(fā)黑就說明放置的時(shí)間太久了。

　　2.按表皮

　　挑的時(shí)候用手輕輕按一下，按著發(fā)軟，有輕微的回彈，就說明果肉已經(jīng)成熟而且糖分很高。

　　3.聞香氣

　　挑的時(shí)候拿起來聞一聞?dòng)袥]有明顯的果香味，如果有就說明已經(jīng)成熟了，反之就是沒熟的。

　　4.聽聲音

　　挑的時(shí)候用手拍一拍，如果聽起來聲音比較沉悶，就說明菠蘿蜜已經(jīng)成熟了。

　　菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

　　1.菠蘿蜜的營養(yǎng)

　　菠蘿蜜是比較常見的一種水果，其中含有較豐富的蛋白質(zhì)、糖類、維生素B族、維生素C、脂肪油、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，平時(shí)適當(dāng)吃菠蘿蜜，能夠補(bǔ)充機(jī)體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對身體健康都有一定的好處。

　　2.菠蘿蜜的功效

　?。?）護(hù)肝養(yǎng)肝：菠蘿蜜屬于酸性的水果，而且菠蘿蜜的酸味會(huì)入肝，所以具有護(hù)肝養(yǎng)肝的作用，但是菠蘿蜜不宜吃的過多，因?yàn)樗嵛哆^多可能會(huì)誘發(fā)肝火旺盛。

　?。?）生津止渴：菠蘿蜜的果汁鮮甜，具有生津止渴的作用，適用于眼干、口干、思慮過度的人群。

　　（3）美容養(yǎng)顏：菠蘿蜜當(dāng)中含有較豐富的維生素，多吃菠蘿蜜能夠起到滋養(yǎng)皮膚的作用，從而防止皮膚干裂。

　　菠蘿蜜的食用禁忌

　　1.孕婦

　　菠蘿蜜中含有一種酵素，可能會(huì)刺激子宮收縮，增加流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。所以一定要適量

　　2.患有消化系統(tǒng)疾病的人

　　因?yàn)椴ぬ}蜜中的酵素會(huì)刺激胃腸道，可能加重癥狀。

　　3.肝臟疾病患者

　　菠蘿蜜中的酵素對肝臟有一定的刺激作用，可能對肝臟造成不利影響。

　　4.過敏人群

　　菠蘿蜜中有一些可能會(huì)引起人體過敏的元素，在食用菠蘿蜜時(shí)一定要多加注意。

　　5.菠蘿蜜食物相克

　　1）菠蘿蜜不適宜和白蘿卜一起吃，因?yàn)閮烧咭黄鸪缘脑挘讓?dǎo)致甲狀腺腫大等病癥。

　　2）菠蘿蜜也不宜和牛奶一塊吃，兩者同吃，菠蘿蜜中的果酸會(huì)導(dǎo)致牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，影響牛奶里的蛋白質(zhì)吸收和消化。

　　3）此外，就是菠蘿蜜和蜂蜜不能同時(shí)食用，民間說法是說這樣吃會(huì)引起食物中毒。這個(gè)只是小道消息了，還沒驗(yàn)證過。

　　以上就是今天關(guān)于怎么樣挑選菠蘿蜜，菠蘿蜜的營養(yǎng)價(jià)值與功效等內(nèi)容，希望對大家有所幫助。