春季養(yǎng)生藥膳，春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。對于原來身體就有慢性疾病或平時體質(zhì)虛弱的人來說，在冬春換季的過程中，由于消耗增加，氣候不定，很容易出現(xiàn)舊病復(fù)發(fā)的情況，此時更應(yīng)該進行適當(dāng)?shù)倪M補。

但春季進補跟冬季進補就完全不一樣。”專家介紹，冬季進補以膏方為主，比較滋補，而到了春季，就不可沿用冬季溫補藥材，以免在春季氣溫上升，體內(nèi)陽氣升發(fā)的情況下增加內(nèi)熱，導(dǎo)致上火等癥，容易傷及人體正氣。

春季進補應(yīng)以平和的藥膳為主。食物以選則一般性調(diào)補食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等。鴿子湯、鯽魚湯、山藥湯等都比較適合春天養(yǎng)生食用，不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。然而，對于身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a中藥來調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃耆等?！白钪饕氖?，在燒制藥膳的過程中，一定要注意葷素的均勻搭配，以達(dá)到營養(yǎng)均衡的目標(biāo)，更好補充人體所需的能量。

春季怎么進補 食用養(yǎng)陽食物最佳

所有有輔助陽氣生發(fā)的食物盡量挪到上午7-11點食用，如春季應(yīng)季的蔬菜、水果。早春應(yīng)多吃溫補陽氣的食物，如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、香菜、生姜、蔥等。晚春季節(jié)推薦的食物有薺菜、菠菜、芹菜、萵筍、茄子、蘑菇、藕、百合、白蘿卜、山藥、豌豆、豌豆苗、香椿、馬齒莧、馬頭蘭、白菜、油菜等。