今年夏天，內(nèi)地多個城市紛紛爆表，遭遇幾十年不遇的高溫天氣。天上“下開水”，地上“洗桑拿”的情景還歷歷在目。

如今各地群眾好不容易盼星星盼月亮，終于立秋過了，可這天怎么還是熱，熱，熱?!

其實，在我國大部分地區(qū)，立秋在氣溫上并不意味著秋天的真正到來。暑熱消退還需一段過渡期，但總的趨勢是逐漸涼爽的。

貼秋膘的由來

立秋過后有個民間傳統(tǒng)不能忘，那就是“貼秋膘”。過去，我們的老祖宗流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時進行對比。如果體重減輕，就叫“苦夏”。瘦了當(dāng)然要“補”，也就是所謂的“貼秋膘”。

過去，進補就要吃美食佳肴，簡單粗暴的做法就是吃肉，“以肉貼膘”。所以立秋這一天，尋常百姓家里都會吃燉肉、紅燜肉、肉餡餃子，還有的家里會燉雞、燉鴨、燒魚等。

手把手教你科學(xué)地貼秋膘

隨著生活條件的改善，我們幾乎天天都有肉吃，很多人已經(jīng)屬于超重范疇了，是高血壓、糖尿病等慢性疾病的“后備軍”。

本身已經(jīng)是一兩副游泳圈加身了，難道還要再“膘上加膘”嗎?其實，初秋是生津養(yǎng)陰的好時節(jié)，科學(xué)地貼秋膘對我們的身體大有裨益。

首先，過多攝入高脂肪食物不利于養(yǎng)生，進補蛋白質(zhì)可以選擇魚類。魚肉的蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低。秋季的鰱魚、鮭魚等肉質(zhì)都非常鮮美，既能飽口腹之欲，又有利于身體健康。

其次，主食方面，可以多吃些薯類來替代一部分精米白面，如山藥、芋頭等。食用薯類好處多多，可以預(yù)防肥胖和多種慢性病。

第三，初秋天氣會變得干燥，要少吃辛辣、煎炸的食品，同時別忘了多吃些時令蔬菜和水果。如豆芽、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖。

最后，“貼秋膘”的同時一定別忘記動起來，達到攝入和消耗的平衡。