手術對人體的傷害很大，術后飲食要多進補，但不宜過油膩，以多吃容易傷口愈合的食物，手術恢復期間要保持適當?shù)幕顒?，不宜劇烈運動。下面就來和大家說說手術后喝什么湯恢復快。

手術后喝什么湯恢復快

1.黃花豬蹄湯

食材：豬蹄500克，通草10克，黃花菜(干)10克，鹽4克，味精1克，料酒5克，大蔥5克，姜3克。

做法：豬蹄刮洗干凈，放入沸水鍋內湯5分鐘，撈出；黃花洗凈；豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內，加入清水，放至旺火上燒開，轉用文火燉到豬蹄爛熟，撈起通草，加入精鹽、料酒、味精、蔥花、姜末即成

功效：手術后多吃豬蹄有利于傷口的愈合，因為豬蹄中含有大量的膠原蛋白能夠促進傷口的愈合。

2.枸杞鱸魚湯

食材：鱸魚300克，枸杞子50克，大蔥15克，姜5克，鹽5克，料酒50克。

做法：鮮鱸魚洗凈，魚身兩側劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，并在魚肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。取一湯鍋，放入鱸魚，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調味即可。

功效：鱸魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素等，脂肪多為不飽和脂肪酸，是構成腦和神經細胞的主要成分，食用清燉鱸魚，對手術手傷口復原亦有幫助。

3.黃豆豬蹄湯

食材：豬蹄250克 大豆250克黃酒10克大蔥8克姜5克鹽3克

做法：豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮；黃豆提前浸泡1小時，備用；姜洗凈切片；大蔥切段；豬蹄內加入清水、姜片煮沸，撇沫；加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；至半酥，加精鹽，再煮1小時；調入味精，即可。

4.鯽魚湯

食材：活鯽魚200克，油、鹽、紹酒、白胡椒粉、醋、香菜、蔥絲、姜絲各適量。

做法：將活鯽魚洗凈后，用開水燙一下，再用涼水洗一遍，刮去魚身內外的黑衣。香菜洗凈消毒，切成段。將油倒入炒鍋里，置于旺火上燒熱，依次放入胡椒粉、蔥絲、姜絲炒香，加入清水、姜汁、紹酒、鹽、味粉，將鯽魚放入湯中，煮沸后移到微火上，約燉15分鐘，放入蔥絲、香菜段和醋即成。

功效：和中開胃，活血通絡，溫中下氣。

上面就是為大家介紹的手術后喝什么湯恢復快相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。