土豆是生活當中比較常見的一種食物也會經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌當中，不管是燉牛肉吃還是炸著吃，都是非常好的選擇，尤其是在北方的冬天，人們往往會囤積很多土豆，這就會發(fā)生一個現(xiàn)象，土豆發(fā)芽了。那么發(fā)了芽的土豆可以吃嗎？一起來看看吧。

發(fā)了芽的土豆可以吃嗎

發(fā)了芽的土豆不可以吃。土豆發(fā)芽了以后會產(chǎn)生一種叫做龍葵素的毒素，這種毒素對身體是有損害的。吃發(fā)芽的土豆非常容易中毒，食用發(fā)芽的土豆中毒之后會出現(xiàn)喉嚨發(fā)癢的癥狀，還有可能會出現(xiàn)喉嚨疼痛的情況，如果癥狀嚴重，還有可能會威脅到生命安全。

土豆怎么保存不發(fā)芽

1.放個蘋果

在儲存的土豆中間放幾個蘋果，可以延長土豆發(fā)芽的時間。因為蘋果會產(chǎn)生一種叫做乙烯的氣體，具有阻止土豆發(fā)芽的作用。

2.保鮮袋密封冷藏

用保鮮袋將土豆裝好，盡量排出袋內(nèi)的空氣，打好結(jié)，再將另一保鮮袋套上， 再打上結(jié)，使外界空氣不能進入。然后置放于冰箱保鮮室內(nèi)。這樣土豆至少可以保存三至四天。

3.箱貯

箱貯適于城市，把紙箱或大木箱坐到墻角處，箱底墊上15厘米高木頭或磚，防止箱底潮濕，把土豆裝到箱內(nèi)，上蓋15厘米厚潮黑土，保持新鮮，無辣味，生芽慢。

4.用稀鹽酸溶液浸泡

貯藏前將馬鈴薯放入稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年后，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。 

經(jīng)過對上文的閱讀，相信大家對發(fā)了芽的土豆可以吃嗎已經(jīng)有了自己的認識了，此外還介紹了土豆怎么保存不發(fā)芽，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。