玄參有清熱涼血、滋陰降火、解毒散結(jié)的功效，主要用于體質(zhì)虛弱的人，或者陰虛體虛的人調(diào)理使用。可以用于由于陰虛體虛引起的便秘、頭暈目眩、喉嚨腫痛等疾病的治療。還可以治療身體的各種熱癥，比如發(fā)熱、咽喉腫痛、目赤、疥瘡等。玄參可以泡茶飲用，能滋陰降火、除煩解毒。玄參燉豬肝有滋陰除煩、滋養(yǎng)肝腎的功效。

　　玄參的功效與作用

　　1、玄參有清熱涼血的作用，可以治療溫熱病導致的發(fā)燒、煩渴、舌質(zhì)絳紅、皮下出血等病癥。

　　2、可用于陰虛火熱導致的骨蒸、癆咳、五心煩熱、虛煩不寐、便秘、眼花、眼澀等等癥狀。

　　3、可治療皮膚癰瘡、瘰疬、痰核等病癥。

　　4、玄參有很好的降血壓的效果，同時對金黃色葡萄球菌也有很好的抑制作用。

　　玄參的食用方法

　　1、玄參泡茶

　　用玄參10克、綠茶3克，加開水適量沖泡后飲用，能滋陰降火、除煩解毒，對熱病煩渴、便秘、咽喉腫痛、皮膚炎癥有很好的療效。既滋陰又養(yǎng)血，可以經(jīng)常飲用。用玄參、天冬、麥冬各30克，搗成末后加蜂蜜適量煉成小藥丸，含入口能夠滋陰降火，對陰虛火旺導致的口舌生瘡有奇效。

　　2、玄參桔甘茶

　　玄參5錢、麥冬2錢、甘草2錢、桔梗2錢、冰糖適量。先將藥材用溫水洗凈，加入1000毫升的沸水、冰糖適量后，燜10-15鐘后，代茶飲。有滋陰清肺，利咽解毒的功效。

　　3、玄參做菜

　　玄參燉豬肝有滋陰除煩、滋養(yǎng)肝腎的功效。玄參15～20克、豬肝300~400克、生姜3片。將玄參洗凈，稍浸泡；豬肝洗凈，晾干水，切薄片。與生姜一起放進燉盅內(nèi)，加入冷開水750～1000毫升，加蓋隔水燉兩個半小時。食用時調(diào)入適量食鹽。此量可供2-3人用。