淀粉是人類膳食中最為豐富的碳水化合物，所以不用擔心淀粉會對人體有害。不過長期過量吃淀粉，體內(nèi)糖分含量水平會逐漸增高，可能會誘發(fā)患者血糖增高，從而并發(fā)糖尿病等癥狀。另外，淀粉會在體內(nèi)轉化為糖分，攝入過多有可能會發(fā)胖。淀粉這種粗纖維的食物，能幫助預防結腸癌和直腸癌，減少便秘等疾病的發(fā)生，但要適量服用。

　　吃淀粉對身體的影響

　　1、淀粉的消化難度相對比較大，過多攝入會增加消化系統(tǒng)負擔，因此更容易出現(xiàn)消化不良現(xiàn)象。

　　2、淀粉在消化的時候，會與腸道中的細菌產(chǎn)生發(fā)酵反應，甚至產(chǎn)生大量的氨氣、硫化氫等氣體。因此在過多攝入時會導致腸道脹氣，會出現(xiàn)排氣增多。

　　3、淀粉在進入腸道之后，腸道系統(tǒng)會將淀粉分解轉化為糖類。過多攝入淀粉會導致身體中的糖分含量過高，不僅會導致體重增加，對糖尿病患者的控制血糖也不利。

　　什么人不能吃淀粉類食物

　　適量食用淀粉雖然對人體無害，但是有些人是不能吃淀粉的，一起來看看吧。

　　不能吃淀粉類食物的人群1：糖尿病人，富含淀粉的食品進入人體以后，主要分解為碳水化合物，雖是機體熱量的主要來源，但因其可直接轉化為糖，會引起血糖升高。

　　不能吃淀粉類食物的人群2：正在減肥的人一定要少吃，會引起發(fā)胖，減肥沒有效果。

　　不能吃淀粉類食物的人群3：氣郁體質，濕熱體質者不宜多食淀粉。