家里老一輩的人都喜歡用肥肉煉油，說是豬油炒菜會很香，但是有時候弄多了又吃不了，就會存起來，時間長了，想起來再拿出來吃，那么豬油放了兩三年能吃嗎？怎么判斷豬油是否變質(zhì)呢？下面讓我們一起來了解一下吧。

　　豬油放了兩三年不能吃

　　豬油是一種動物油，是從豬肉中提煉出來的，富含豐富的脂肪酸和甘油酸，很好的被人體吸收，一般都是用來做飯的，可以補充體力。如果存放的時間太久，細菌就會慢慢的繁殖，不僅會失去養(yǎng)分，還會產(chǎn)生大量的細菌，導(dǎo)致油脂的品質(zhì)下降。食用壞了的豬油，會被消化掉，引起嘔吐和腹瀉，可以多喝熱水促進排泄。建議平時要注意個人的飲食衛(wèi)生，在飲食上多吃應(yīng)季或者是新鮮的食物，冰箱長時間存放或者隔夜的食物盡量少食用，避免造成腸胃疾病。

　　一般可以從看顏色、聞氣味等方面判斷豬油是否變質(zhì)

　　1、看顏色。如果豬油變質(zhì)，可能會由白色、淡黃色變成棕黃、深黃色或是灰黑色，隨著時間越久，顏色會越來越深。

　　2、聞氣味。豬油變質(zhì)后，油腥味會變重，還可能會發(fā)出一種苦澀、嗆鼻、難聞的哈喇氣味，一旦發(fā)現(xiàn)豬油變質(zhì)，建議不要再食用，以免對身體造成損害。

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