大閘蟹的肉質很柔軟，與其他肉類相比一點也不油膩，因此受到了很多人的喜愛。沿海地區(qū)，大螃蟹幾乎像家常便飯一樣存在，但吃大閘蟹時處理不當會影響身體健康。那么吃大閘蟹可以吃韭菜嗎？大閘蟹不宜喝什么食物一起食用？讓我們一起來看看吧。

　　吃大閘蟹可以吃韭菜

　　大閘蟹性寒，可引起人體脾胃虛寒，易引起腹瀉、消化不良、胃脹等。而韭菜偏熱性，與大閘蟹的寒性一起吃，可以達到中和性味的功效。兩者營養(yǎng)豐富，不會導致不適癥出現(xiàn)，適合一起吃。韭菜中含有硫磺化合物大蒜素，可以有效中和體內(nèi)危險的自由基，大閘蟹中的花青素也有對抗自由基的作用，食用后可以防止視網(wǎng)膜被自由基攻擊。大閘蟹含有精氨酸，可以參與體內(nèi)的能量代謝和解毒工作，對體內(nèi)毒素有很好的排泄作用。同時韭菜中含有豐富的膳食纖維，可以起到解熱解毒的作用。

　　不宜和大閘蟹吃得食物

　　大閘蟹不能和含有草酸的食物一起吃。大閘蟹里面的脂肪酸屬于不飽和脂肪酸，所以和草酸一起吃可以減少不飽和脂肪酸的吸收量，降低大閘蟹的營養(yǎng)價值。含有草酸的食物，菠菜、薺菜、芹菜等，大閘蟹鈣和鎂含量高，容易與草酸反應，形成草酸鈣等，影響鈣和鎂的消化吸收。

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