自古我國民間就有“一鴿勝九雞”的說法,可見鴿子的營養(yǎng)價值之高。它所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素都比雞、魚、羊、肉的含量高。鴿肉又易于消化,對小兒消化不良都有很好功效。那么該如何燉鴿子湯給小孩喝呢？

　　一、如何燉鴿子湯給小孩子喝

　　1.山藥鴿子湯

　　原料:立春老鴿一只,錦菜園有機山藥200g,彩虹農(nóng)莊原木黑木耳2～3朵,鵪鶉蛋6～7個

　　調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒,紅棗3個,枸杞少許

　　做法:鴿子洗凈,放入滾水里面,加點料酒,去血,撈出,洗凈;放入姜片,蔥段,枸杞,紅棗小火燉1.5小時;山藥刨皮,切棍刀塊,泡發(fā)黑木耳,鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下,剝殼;用筷子刺一下,比較酥的時候,放入鵪鶉蛋和黑木耳;小火燉20分鐘,放入山藥,再燉到山藥酥了,鹽,雞精調(diào)味即可。

　　2.紅棗鴿子湯

　　原料:鴿子,大紅棗,咸肉數(shù)片,雞精,鹽,料酒,蔥姜,麻油

　　調(diào)料:姜片,大蔥段,料酒,紅棗3個,枸杞少許

　　做法:鴿子活殺處理干凈,切大塊,放入鍋內(nèi),加水半鍋,倒入料酒、蔥姜,煮40分鐘。放入咸肉片、大紅棗,繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。加鹽、雞精調(diào)味,加蔥段,淋一勺麻油提香。

　　二、鴿子湯的功效與作用

　　1.美容美顏的功效

　　鴿子湯具有美容養(yǎng)顏的作用。鴿子中的軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng),改善人體機能,讓皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,是女性朋友的美容佳選。

　　2.營養(yǎng)滋補的作用

　　鴿子湯是一味很好的滋補養(yǎng)生品,所以多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng),使全身器官活力充沛,新陳代謝通暢,起到很好的補身體的作用。

　　3.強身健體的功效

　　鴿子湯具有強身健體的作用。男性常食鴿子湯可以很好的補充體力,補腎益氣,起到強身健體的作用。

　　4.護發(fā)的作用

　　鴿子湯可以很好的養(yǎng)發(fā)護發(fā)。鴿肉中含有豐富的泛酸,對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效,所以常喝鴿子湯可以起到護理秀發(fā)的功能。

　　5.補腦的作用

　　鴿子湯具有補腦的作用。鴿腦中富含腦磷脂,能促進組織細胞內(nèi)的代謝更新,可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加,思路清晰,記憶力大增。對于腦力工作者和學(xué)生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。

　　哪些人不能喝鴿子湯