鴿子肉是動物原鴿或家鴿、巖鴿的肉，是一種常見的食物。味咸，性平。歸肺、肝、腎經(jīng)。具有滋腎補氣，解毒祛風，調經(jīng)止痛的功效。那么該如何如何燉鴿子湯給小孩子喝呢？讓我們一起來看看吧！

　　一、如何燉鴿子湯給小孩子喝

　　1、山藥鴿子湯

　　原料：立春老鴿一只，錦菜園有機山藥200g，彩虹農(nóng)莊原木黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個

　　調料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許

　　做法：鴿子洗凈，放入滾水里面，加點料酒，去血，撈出，洗凈；放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時；山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼；用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。

　　2、紅棗鴿子湯

　　原料：鴿子，大紅棗，咸肉數(shù)片，雞精，鹽，料酒，蔥姜，麻油

　　調料：姜片，大蔥段，料酒，紅棗3個，枸杞少許

　　做法：鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鐘。放入咸肉片、大紅棗，繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。

　　3、枸杞鴿子湯

　　原料：沙參5g，白芷5g，黨參5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，

　　調料：姜片，大蔥段，料酒，鹽少許。

　　做法：把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。整只鴿子用冷水煮開(飛水)，除去血末后備用。將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時。煮熟放入少許鹽調味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。

　　二、鴿子湯的功效與作用

　　1、美容美顏的功效

　　鴿子湯具有美容養(yǎng)顏的作用。鴿子中的軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養(yǎng)，改善人體機能，讓皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，是女性朋友的美容佳選。

　　2、營養(yǎng)滋補的作用

　　鴿子湯是一味很好的滋補養(yǎng)生品，所以多吃乳鴿可使細胞得到充足的營養(yǎng)，使全身器官活力充沛，新陳代謝通暢，起到很好的補身體的作用。

　　3、強身健體的功效

　　鴿子湯具有強身健體的作用。男性常食鴿子湯可以很好的補充體力，補腎益氣，起到強身健體的作用。

　　4、護發(fā)的作用

　　鴿子湯可以很好的養(yǎng)發(fā)護發(fā)。鴿肉中含有豐富的泛酸，對脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效，所以常喝鴿子湯可以起到護理秀發(fā)的功能。

　　5、補腦的作用

　　鴿子湯具有補腦的作用。鴿腦中富含腦磷脂，能促進組織細胞內的代謝更新，可延緩腦組織和神經(jīng)細胞的衰老。食用后體力增加，思路清晰，記憶力大增。對于腦力工作者和學生以及兒童的智力發(fā)育有著重要作用。