米飯是中國(guó)、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食。是一種把稻米與水煮成的食物。煮飯時(shí)，加入少量食鹽、少許豬油，飯就會(huì)又軟又松。那么，沒吃完的隔夜米飯第二天還能吃嗎？下面就一起來看看，隔夜米飯能吃嗎？

隔夜米飯能吃，但是一般不建議吃。

存放比較得當(dāng)，且放于冰箱的冷藏中保存，一般是不會(huì)導(dǎo)致米飯中出現(xiàn)細(xì)菌滋生的情況，是可以正常食用的。但是當(dāng)隔夜米飯?jiān)俅渭訜岷?，大米本身的維生素含量會(huì)被破壞?？赡軙?huì)導(dǎo)致消化不良情況的發(fā)生，也會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)時(shí)間后可能引起胃腸道疾病。

最好是根據(jù)自身的飯量，合理的安排，避免煮太多的出現(xiàn)。做米飯最好用“蒸”，蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質(zhì)，18%的維生素B1，燜飯也有利于保存營(yíng)養(yǎng)。

米飯和什么一起搭配

南瓜＋米飯：南瓜飯適合糖尿病患者食用。南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌發(fā)生。

黑木耳＋米飯：黑木耳能降低血液黏稠度，對(duì)心腦血管疾病有明顯的預(yù)防作用。

芋頭＋米飯：芋頭質(zhì)地細(xì)軟，易于消化，適合患有胃腸道疾病、結(jié)核病的人以及老人、兒童食用。芋頭含淀粉較多，多吃容易脹氣，應(yīng)注意適量。

淮山藥＋米飯：淮山藥所含的黏蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積、保護(hù)動(dòng)脈血管、防止動(dòng)脈硬化。