土豆是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食材，這一種食材雖說比較容易儲存，但是如果保存不當(dāng)?shù)脑捑秃苋菀讓?dǎo)致土豆出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象。那么土豆發(fā)芽還能吃嗎？一起來了解一下吧。

土豆發(fā)芽還可以吃嗎

土豆發(fā)芽不能吃，土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)。 土豆中含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，沒有發(fā)芽的土豆之中只含有極少的龍葵素，這種物質(zhì)少量食用的話是對人體的健康沒有什么明顯的有害影響的，但是發(fā)芽的土豆中所含有的龍葵素就會暴增，其含量達(dá)到未發(fā)芽土豆龍葵素含量的五十倍以上，當(dāng)含量在五十倍以上的龍葵素被人體吃了以后可能會造成食物中毒，患者可能會出現(xiàn)惡心嘔吐、腹瀉、體溫升高以及呼吸困難等癥狀。

土豆不能和什么一起吃

1、香蕉

土豆和香蕉兩者所含有的元素會發(fā)生化學(xué)作用并產(chǎn)生一定的毒素。這些毒素會導(dǎo)致人們長斑。

2、柿子

土豆在胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果柿子和土豆一起食用，會在胃里產(chǎn)生結(jié)塊狀物質(zhì)，也就是常說的胃柿石癥。

3、螃蟹

螃蟹屬于寒性食物，如果螃蟹和土豆一起食用，會刺激腸胃，且不利于消化。建議兩者不要一起食用。

4、櫻桃

土豆在人體胃腸道會產(chǎn)生大量鹽酸。如果土豆和櫻桃一起食用，會產(chǎn)生不溶性沉淀，導(dǎo)致食欲下降和消化不良等，所以土豆不能和櫻桃一起吃。

看完上文的介紹后，相信大家已經(jīng)了解了土豆發(fā)芽還可以吃嗎，此外還介紹了土豆不能和什么一起吃，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。