血糖高一般不建議吃紅薯、山藥和土豆。如果很想吃，要把紅薯、山藥和土豆算作主食，食用后還需要相應的減少主食的攝入量。紅薯、山藥和土豆的主要成分是淀粉，也是碳水化合物，如果在吃飯的時候沒有控制紅薯、山藥、土豆的攝入量，就會導致每頓飯攝入較多的碳水化合物，這樣就會影響血糖高的人進餐后的血糖水平。