血糖高的不可以吃咸鴨蛋。一般咸鴨蛋是一種高脂肪、高鹽分的雞蛋。所以，患有糖尿病的患者，最好不要吃咸鴨蛋。同時還要注意減少鹽、高脂肪、高卡路里的食物，要嚴(yán)格控制每日的攝入量。建議患者飲食要清淡，不要吃辛辣食物，多吃蔬菜水果。