尿酸高的人可以吃香菜，但是要小心控制食量。食用香菜時，應(yīng)避免烹飪方法過于油膩，增加鹽分，以及其他油炸食物。應(yīng)以煮燉、蒸煮等清淡烹調(diào)方式烹調(diào)為主，有利于減少尿酸的攝入。尿酸是血液中負(fù)責(zé)利用蛋白質(zhì)而產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，因此，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入量增加時，尿酸也會相應(yīng)增加，而香菜中含有較多的蛋白質(zhì)，如果食用過多，可能會造成尿酸增加。此外，科學(xué)飲食是控制尿酸的重要方法，應(yīng)每天攝入 8-11 克/公斤體重的蛋白質(zhì)，減少油炸、腌制、熏烤等油膩食物的攝入，增加蔬菜、水果、全谷物的攝入；并且多飲水，保持充分的水分補充，以幫助尿酸的排出，有助于降低尿酸的水平。總之，尿酸高的人可以吃香菜，但應(yīng)謹(jǐn)慎控制食量，避免烹飪方式過于油膩，并同時適當(dāng)攝入其他營養(yǎng)豐富健康的食物，以有效控制尿酸的水平。