患有乙型肝炎的患者應(yīng)當(dāng)細(xì)心挑選食物，仔細(xì)考慮飲食治療。首先，要盡量避免過(guò)多的油膩食物，因?yàn)橛湍伿澄飼?huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致肝臟功能受損，影響肝病患者的身體健康。其次，應(yīng)避免含有高膽固醇的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、奶油、豬皮等，這些食物可以加重肝臟的負(fù)擔(dān)，還會(huì)增加血液中膽固醇的含量。此外，不能食用含有大量淀粉、糖分和熱量的主食，例如饅頭、面包、米飯等，過(guò)多食用可能會(huì)引起胰島素分泌失調(diào)，影響肝病患者的病情控制。最后，也要避免食用含有有毒物質(zhì)的食物，如熏肉、腌菜，因?yàn)檫@些食物中可能含有致癌物質(zhì)或有毒化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)容易被肝臟吸收，會(huì)加重肝病患者的病情。