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            扁豆的營養(yǎng)價值

            2023-07-11 9126次瀏覽

            病情描述:

            最近想買扁豆來吃,請問扁豆的營養(yǎng)價值有哪些?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院

            扁豆含有豐富的營養(yǎng)成分,其中包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和纖維等。扁豆中的蛋白質(zhì)含量高達25%,可以提供人體所需的氨基酸,促進肌肉發(fā)育和健康。此外,扁豆中還含有大量的維生素A、B1、B2、C和E,可以促進健康的視力和皮膚,并且能夠保護身體免受疾病的侵害。扁豆中的礦物質(zhì)含量也很高,包括鈣、鐵、鋅、鎂等,可以促進骨骼和牙齒的發(fā)育和健康。此外,扁豆中的纖維含量也很高,可以幫助腸道蠕動,促進消化系統(tǒng)健康。

            2023-07-11 14:23

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