香菇具有抗氧化作用，可以抑制自由基對(duì)人體的傷害，延緩衰老，保護(hù)人體健康。香菇含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體力，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，改善營養(yǎng)狀態(tài)。香菇中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠提高機(jī)體的抗病能力，預(yù)防疾病，增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。香菇還具有抗菌消炎作用，可以抑制細(xì)菌的生長，消除炎癥，減少炎癥反應(yīng)，促進(jìn)傷口愈合。香菇還具有降血脂、降血壓、降血糖等功效，可以預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟健康。