香菇具有抗氧化作用，可以抑制自由基對人體的傷害，延緩衰老，保護人體健康。香菇含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠促進新陳代謝，增強體力，增強機體免疫力，改善營養(yǎng)狀態(tài)。香菇中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能夠提高機體的抗病能力，預(yù)防疾病，增強機體的抵抗力。香菇還具有抗菌消炎作用，可以抑制細菌的生長，消除炎癥，減少炎癥反應(yīng)，促進傷口愈合。香菇還具有降血脂、降血壓、降血糖等功效，可以預(yù)防心血管疾病，保護心臟健康。