生菜含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質、纖維素和多種氨基酸，可以滿足日常營養(yǎng)需求。還含有大量的維生素A、維生素C、維生素K，可以增加身體的免疫力和抵御疾病。此外，生菜中還含有大量的鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，可以補充身體所需的礦物質，增強身體的抗病能力。生菜富含纖維素，可以幫助消化，減少膽固醇，預防心血管疾病。還富含葉酸，可以預防缺鐵性貧血，促進新陳代謝，保護肝臟健康。此外，生菜中的胡蘿卜素可以抑制自由基的活性，抵抗自由基對細胞的損害，延緩衰老。