干貝含有豐富的蛋白質(zhì)，是很多其他食物的3倍以上，而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量也很高，含有多種氨基酸。其次，干貝含有豐富的礦物質(zhì)，比如鈣、磷、鎂、鋅、鐵、鉀等，都是人體所必需的元素，對人體健康有很大的幫助。此外，干貝還含有豐富的維生素，比如維生素A、維生素E、維生素B1、維生素B2等，都是人體所必需的維生素，可以幫助人體正常的新陳代謝。最后，干貝中還含有多種不飽和脂肪酸，比如油酸、亞油酸、花生四烯酸等，可以幫助人體消除低密度脂蛋白，降低血液中膽固醇的含量，從而預防心血管疾病的發(fā)生。