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          2. 常用工具 免費(fèi)問醫(yī)生
            當(dāng)前位置:

            水果榨汁會(huì)破壞營養(yǎng)嗎

            2023-07-17 7906次瀏覽

            病情描述:

            我最近買了一個(gè)榨汁機(jī),想榨水果喝,想問一下醫(yī)生,水果榨汁會(huì)破壞營養(yǎng)嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            水果榨汁并不能完全替代新鮮水果,它可能會(huì)破壞掉一部分水果的營養(yǎng)價(jià)值。水果榨汁中的糖含量比新鮮水果要高得多,因?yàn)檎ブ^程中會(huì)將水果中的果汁榨出,而果汁中含有大量的糖分,這會(huì)導(dǎo)致水果榨汁中的糖含量比新鮮水果要高出許多。此外,榨汁過程中,水果中的膳食纖維也會(huì)大量流失,這會(huì)導(dǎo)致水果榨汁中的膳食纖維含量比新鮮水果要低得多。

            2023-07-17 14:20

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