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            全麥是什么意思

            2024-05-28 2414次瀏覽

            病情描述:

            今天買了全麥食品,請問全麥是什么意思?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

            全麥指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成面粉所做的食物。全麥食品相較于一般去掉麩皮的精制面粉食品,顏色更深,口感較粗糙,但營養(yǎng)價值更高。全麥谷粒主要分為三層:最外層的麩皮,內層的胚芽和內胚子。其中,麩皮富含豐富的纖維素,而胚芽則富含多種營養(yǎng)物質,如健康脂肪、維生素E、維生素B和抗氧化劑。全麥食品由于保留了麥粒的所有成分,因此其營養(yǎng)價值更高,富含維生素、礦物質和纖維素。全麥食品不僅有益健康,還能幫助降低患心臟病的風險。

            2024-05-28 16:37

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