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            問(wèn)

            鐵鍋能熬中藥嗎

            2023-11-13 6263次瀏覽

            病情描述:

            最近讓醫(yī)生給我拿了點(diǎn)中藥,家里沒(méi)有專門熬中藥的鍋,想問(wèn)問(wèn)鐵鍋能熬中藥嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            張子義主任醫(yī)師

            中日友好醫(yī)院

            一般來(lái)說(shuō),鐵鍋是一種常見(jiàn)的廚具,可以用來(lái)烹飪各種食物,包括中藥。鐵鍋的耐熱性能很好,可以承受較高的溫度,而熬煮中藥時(shí)需要較高的溫度。鐵鍋還具有較強(qiáng)的耐腐蝕性,可以有效的防止中藥中的有毒物質(zhì)對(duì)鍋爐的腐蝕,從而保證中藥的安全性;鐵鍋的熱傳導(dǎo)性很好,可以使中藥均勻的加熱,從而保證熬煮中藥的質(zhì)量。由于鐵鍋具有耐熱、耐腐蝕、不易變形等優(yōu)點(diǎn),通常是熬煮中藥的首選廚具。

            2023-11-13 09:47

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