膽結(jié)石病人不能吃膽固醇高、脂肪高的食物，如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃，松花蛋及巧克力等；也不能吃辛辣刺激性的調(diào)味品，如辣椒、辣椒油、五香粉，胡椒面等。因為這些食物都會導(dǎo)致膽囊強烈的收縮，也可能會引起膽囊發(fā)炎局部絞痛等。建議膽結(jié)石病人多吃蔬菜、水果、豆類等低脂肪、低膽固醇、低鈉的食物，以及多喝水，保持良好的飲食習慣，以減少膽結(jié)石的發(fā)生。