慢性胃炎患者一般可以吃皮蛋。皮蛋屬于高脂肪、高蛋白食物，慢性胃炎患者平時適當(dāng)吃皮蛋，一般不會對身體及胃部造成不適反應(yīng)；但是如果一次性進(jìn)食過多，皮蛋在胃腸道內(nèi)無法被及時消化和吸收，可能會導(dǎo)致消化不良，從而出現(xiàn)腹脹、腹痛等不適癥狀，還可能會引發(fā)慢性胃炎癥狀加重；吃的時候要控制用量，以免出現(xiàn)不良反應(yīng)。對于存在慢性胃炎的患者，在日常生活中注意飲食調(diào)整，盡量以清淡、易消化食物為主，多吃新鮮水果和蔬菜，減少辛辣、油膩、生冷等刺激性食物，比如火鍋、肥肉、生魚片的攝入，可以減少對胃黏膜的損傷，控制病情發(fā)展。出現(xiàn)不適，及時就醫(yī)。