急性胃炎患者不建議喝牛奶。牛奶是一種常見的飲品，急性胃炎的患者胃部黏膜正處于急性炎癥期，消化和吸收食物的功能會受到影響，牛奶中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，此時喝牛奶會加重胃部負擔，不利于疾病的恢復。建議患者不可以吃辣椒、胡椒、大蒜等辛辣刺激的食物，也不可以吃西瓜、雪梨、桃子等寒涼的食物；可以適當吃藕粉、米糊、細面條等食物，這些食物比較溫和，不會對胃部黏膜造成刺激，有利于疾病的恢復。急性胃炎的患者食用時應該細嚼慢咽，不可以暴飲暴食，飲食規(guī)律，少食多餐；做好腹部保暖的工作，避免腹部受涼；注意規(guī)律作息，避免熬夜，適當進行運動鍛煉，能夠促進機體代謝。出現(xiàn)不適，及時就醫(yī)。