蟲(chóng)草燉雞可以補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，可以滋補(bǔ)肝腎，提高免疫力，增強(qiáng)身體的抗病能力，減少疲勞感，還可以消除頭暈頭痛。蟲(chóng)草燉雞可以抗衰老，可以預(yù)防疾病，可以提高機(jī)體的代謝能力，促進(jìn)新陳代謝，幫助消化，增強(qiáng)肌肉力量，改善睡眠，美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)心臟功能，抑制血糖升高，預(yù)防高血壓等。

在食用蟲(chóng)草燉雞時(shí)也需要注意不宜過(guò)量食用，以免引起消化不良或血脂升高等問(wèn)題；對(duì)感冒發(fā)燒期間的人群而言，也不宜食用，以免影響病情恢復(fù)；蟲(chóng)草燉雞的燉制過(guò)程中應(yīng)該控制火候和水量，保證其營(yíng)養(yǎng)和口感。