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            問(wèn)

            雞蛋黃含膽固醇高嗎

            2024-06-06 13653次瀏覽

            病情描述:

            我膽固醇偏高,所以要在飲食上注意一下,但是不知道雞蛋黃能不能吃,想問(wèn),這雞蛋黃含膽固醇高嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            雞蛋黃中的膽固醇含量相對(duì)較高。每100克雞蛋黃中的膽固醇含量大約為1510毫克。

            膽固醇的來(lái)源并非完全依賴(lài)于食物攝入,人體內(nèi)大約70%~80%的膽固醇是由肝臟自身合成的,而食物攝入的膽固醇僅占20%~30%。對(duì)于正常人來(lái)說(shuō),偶爾多吃雞蛋黃并不一定會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高,因?yàn)槿梭w有維持膽固醇數(shù)量穩(wěn)定的能力。但對(duì)于本身患有慢性病或血脂偏高的人群來(lái)說(shuō),過(guò)量食用雞蛋黃可能會(huì)增加膽固醇水平,從而增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

            在飲食中應(yīng)適量控制雞蛋黃的攝入,特別是對(duì)于膽固醇代謝效率低或已經(jīng)存在膽固醇偏高的人群來(lái)說(shuō),更應(yīng)如此。

            2024-06-06 09:22

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