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            鮑魚不能和什么水果一起吃

            2024-06-06 8088次瀏覽

            病情描述:

            說到海鮮,肯定要說鮑魚這些。正好我買了好些鮑魚,但是又怕自己吃錯了會出現(xiàn)一些什么問題,就想問,鮑魚不能和什么水果一起吃?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            1.鮑魚應(yīng)避免與寒性水果一同食用,如西瓜、梨子、柿子等,因?yàn)轷U魚本身性質(zhì)偏涼,再食用寒性水果可能導(dǎo)致消化道不良反應(yīng),如腹瀉、惡心嘔吐等。

            2.鮑魚也不宜與富含維生素C的水果如橙子、檸檬等一同食用。因?yàn)榫S生素C與蛋白質(zhì)會發(fā)生變性凝固,影響蛋白質(zhì)的消化吸收,從而可能導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值的降低。

            3.鮑魚與柿子一同食用時,柿子中的鞣酸會與鮑魚中的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)發(fā)生沉淀,影響胃腸道的消化和吸收。

            2024-06-06 13:45

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