含膽固醇高的食物主要包括動物性食品和部分特定的植物性食品。如豬腦、牛腦、羊腦等，每百克膽固醇含量高達(dá)數(shù)千毫克，是膽固醇含量極高的食物。

此外，動物內(nèi)臟如豬肝、豬心、雞肝等也富含膽固醇，每百克含量在數(shù)百毫克左右。蛋黃類食品如雞蛋黃，每百克含有約200毫克膽固醇。海鮮產(chǎn)品如魷魚、蝦、蟹黃等同樣膽固醇含量較高。另外，黃油、奶油等乳制品以及肥肉、雞皮等動物性脂肪也含有一定量的膽固醇。

為了維持健康的膽固醇水平，建議適量食用這些食物，并結(jié)合低膽固醇食物如蔬菜、水果、全谷類等，保持均衡飲食。