甲魚(yú)作為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，具有多種功效與作用：1.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充：甲魚(yú)富含蛋白質(zhì)、多種維生素和微量元素，如鐵、鈣、磷等，其蛋白質(zhì)含量比雞蛋高30%，是牛奶的4倍以上，有助于補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)。2.降壓降脂：甲魚(yú)中的亞油酸能減少膽固醇沉積，有效防止動(dòng)脈硬化，對(duì)高血壓、高血脂和冠心病患者有益。3.預(yù)防貧血：甲魚(yú)富含鐵元素，能改善造血功能，有助于緩解缺鐵性貧血。4.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚：甲魚(yú)肉中含有大分子膠原蛋白質(zhì)和維生素E，能夠滋潤(rùn)肌膚，減少皺紋，延緩衰老。5.補(bǔ)虛壯陽(yáng)：甲魚(yú)具有補(bǔ)腎固精、益氣養(yǎng)血的功效，對(duì)男性陽(yáng)痿、早泄等病癥有一定治療作用。