膽結(jié)石患者的飲食與禁忌：

1.高脂食物：應(yīng)避免攝入高脂食物，如油炸食品、炸雞、豬油等，因?yàn)樗鼈兛赡艽碳つ懩沂湛s，加重膽囊負(fù)擔(dān)。

2.高膽固醇食物：高膽固醇食物如肉類(lèi)、黃油、蛋黃等也應(yīng)限制，因?yàn)樗鼈兛赡芗又啬懩业呢?fù)擔(dān)。

3.辛辣食物：避免食用辛辣的調(diào)味品、辣椒等刺激性食物，以免引發(fā)膽囊收縮和增加結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。

4.乳制品與糖類(lèi)：對(duì)乳糖不耐受的患者應(yīng)限制乳制品攝入，同時(shí)高糖食物如糖果、蛋糕等也應(yīng)少吃，以避免加重膽囊負(fù)擔(dān)。

5.其他禁忌：此外，還應(yīng)避免暴飲暴食、飲酒以及生冷食物，以保持膽囊的健康。