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          2. 常用工具 免費問醫(yī)生
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            雞蛋黃散了還能吃嗎

            2024-06-12 12479次瀏覽

            病情描述:

            雞蛋黃散了還能吃嗎

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院

            雞蛋黃散了是否能吃,主要取決于以下幾個因素:
            1.散黃原因:若散黃現象是由于雞蛋在運輸過程中受到外力刺激導致蛋黃膜破裂,或者是由于存放時間過長導致蛋白稀化、水分向蛋黃滲透,從而使蛋黃膜被撐破,且雞蛋未出現異味等變質情況,通??梢哉J秤谩?br>2.是否變質:如果散黃是由于細菌、霉菌等微生物通過蛋殼氣孔進入雞蛋內部導致的,或者雞蛋已經出現異味等變質情況,則不可繼續(xù)食用。食用后可能出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎的癥狀。
            3.處理建議:若無法確定散黃原因,建議謹慎食用。在食用前,可以輕輕搖晃雞蛋,聽是否有異響或感覺內部有流動性增加,這可能表明雞蛋已經變質。

            2024-06-12 15:56

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