十二指腸潰瘍患者可以適量吃肉，但需要注意以下幾點：
1.選擇低脂、易消化的肉類：如雞肉、魚肉等，避免紅肉和加工肉制品，以減少對胃腸道的刺激。
2.烹飪方式：盡量選擇蒸、煮等清淡的烹調方法，避免油炸、燒烤等高油脂的處理方式。
3.適量食用：肉類含有豐富的蛋白質，有助于身體修復受損組織，但過量食用可能增加腸胃負擔，影響潰瘍愈合。
十二指腸潰瘍患者在選擇肉類時應以低脂、易消化為主，適量食用，并注意烹飪方式，以促進潰瘍愈合。