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          2. 常用工具 免費問醫(yī)生
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            吃鴨肉上火的還是下火的

            2024-06-25 16826次瀏覽

            病情描述:

            我比較喜歡吃鴨肉,最近吃的比較多害怕上火,吃鴨肉上火的還是下火的?

            醫(yī)生回答(1)
            何好臣副主任醫(yī)師

            中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院

            從中醫(yī)的角度來看,鴨肉是下火的。
            鴨肉性涼,具有清熱降火的作用。這主要得益于鴨子吃的食物大多數(shù)都是從水中獲取的,使其性質(zhì)偏寒。其次,鴨肉富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素E等,尤其是不飽和脂肪酸,對身體有益。再者,鴨肉還可以起到養(yǎng)胃生津、滋陰補虛的作用,對于身體虛弱、病后體虛的人有很好的滋補作用。
            如果鴨肉是通過油炸等方式烹飪的,可能會增加其熱量,進而可能導致上火。因此,在食用鴨肉時,建議選擇清淡的烹飪方式,如燉、煮等,以保持其下火的特性。

            2024-06-25 17:37

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