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            問(wèn)

            吃鴨肉上火的還是下火的

            2024-06-25 16826次瀏覽

            病情描述:

            我比較喜歡吃鴨肉,最近吃的比較多害怕上火,吃鴨肉上火的還是下火的?

            醫(yī)生回答(1)
            何好臣副主任醫(yī)師

            中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

            從中醫(yī)的角度來(lái)看,鴨肉是下火的。
            鴨肉性涼,具有清熱降火的作用。這主要得益于鴨子吃的食物大多數(shù)都是從水中獲取的,使其性質(zhì)偏寒。其次,鴨肉富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、維生素B族、維生素E等,尤其是不飽和脂肪酸,對(duì)身體有益。再者,鴨肉還可以起到養(yǎng)胃生津、滋陰補(bǔ)虛的作用,對(duì)于身體虛弱、病后體虛的人有很好的滋補(bǔ)作用。
            如果鴨肉是通過(guò)油炸等方式烹飪的,可能會(huì)增加其熱量,進(jìn)而可能導(dǎo)致上火。因此,在食用鴨肉時(shí),建議選擇清淡的烹飪方式,如燉、煮等,以保持其下火的特性。

            2024-06-25 17:37

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