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            問(wèn)

            豆渣能吃嗎

            2024-06-27 11321次瀏覽

            病情描述:

            我每次打豆?jié){都剩下豆渣,不想浪費(fèi)了,豆渣能吃嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            沈永華副主任醫(yī)師

            南京鼓樓醫(yī)院

            豆渣是制作豆?jié){或豆腐過(guò)程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品,完全可以吃,并且富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。豆渣中富含蛋白質(zhì)、膳食纖維以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和維生素,對(duì)于健康具有積極的影響。適量食用豆渣,不僅有助于補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),緩解便秘等消化問(wèn)題。此外,豆渣還可以用于制作各種美食,如豆渣餅、豆渣饅頭等,既美味又營(yíng)養(yǎng)。需要注意的是,豆渣的消化速度較慢,過(guò)量食用可能會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān),因此應(yīng)適量食用。

            2024-06-27 17:06

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