血糖高的人不建議食用石蜂糖燉燕窩。主要原因如下：
1.石蜂糖成分與影響：石蜂糖是一種由甘蔗汁混合蜂蜜等輔料熬煮而成的糖制品，其含糖量較高。對于血糖高的人來說，食用石蜂糖會導(dǎo)致血糖迅速上升，不利于病情控制。
2.燕窩的營養(yǎng)與烹飪：燕窩本身是一種高蛋白、低脂肪的食品，對于提高身體免疫力有一定幫助。但燕窩在烹飪時，若加入石蜂糖作為調(diào)料，則會因石蜂糖的高糖含量而增加整體食物的升糖指數(shù)。
3.飲食建議：血糖高的人應(yīng)盡量選擇低糖、低脂肪的食物，避免攝入過多糖分。在食用燕窩時，可以選擇清燉或與其他低糖食材搭配，以更好地保持血糖穩(wěn)定。